Стань частью сообщества профессионалов!
Добавьте товары в корзину
Добавьте товары в избранное
Ванильная паста-концентрат Bourbon Vanilla Pearl с семенами, Eurovanille, Франция, 1 кг
Eurovanille
12803M
39000,00
р.
Bourbon Vanilla Pearl от Eurovanille — концентрированная ванильная паста, изготовленная из натуральных стручков ванили Bourbon сорта Planifolia с Мадагаскара. Продукт содержит ванильный концентрат и натуральные семена, обеспечивая одновременно насыщенный вкус и выраженный внешний вид натуральной ванили.
Паста разработана прежде всего для холодных и молочных кондитерских основ. Подходит для мороженого, сливочных кремов, ганашей, панна-котты, йогуртов и других десертов, где важно равномерно распределить ванильный вкус и семена.
Главная особенность Vanilla Pearl — высокая концентрация ванильного вкуса и большое количество видимых семян. Паста легко распределяется в массе, позволяя получать характерный ванильный рисунок без подготовки стручков.
Продукт производится из натуральной ванили без добавленного сахара, спирта, красителей и консервантов. Профессиональная фасовка 1 кг предназначена для регулярного использования в кондитерских цехах и производствах.
ПРИМЕНЕНИЕ
Мороженое, сорбеты, заварные и сливочные кремы, ганаши, панна-котта, йогурты, молочные десерты, рисовые пудинги, кондитерские начинки.
Паста разработана прежде всего для холодных и молочных кондитерских основ. Подходит для мороженого, сливочных кремов, ганашей, панна-котты, йогуртов и других десертов, где важно равномерно распределить ванильный вкус и семена.
Главная особенность Vanilla Pearl — высокая концентрация ванильного вкуса и большое количество видимых семян. Паста легко распределяется в массе, позволяя получать характерный ванильный рисунок без подготовки стручков.
Продукт производится из натуральной ванили без добавленного сахара, спирта, красителей и консервантов. Профессиональная фасовка 1 кг предназначена для регулярного использования в кондитерских цехах и производствах.
ПРИМЕНЕНИЕ
Мороженое, сорбеты, заварные и сливочные кремы, ганаши, панна-котта, йогурты, молочные десерты, рисовые пудинги, кондитерские начинки.
Страна: Франция
Weight: 1000 g
Ваниль: 100% натуральная Bourbon Planifolia с Мадагаскара.
Тип продукта: концентрированная ванильная паста с натуральными семенами.
Ароматический профиль: насыщенный, тёплый, округлый, характерный для мадагаскарской ванили Bourbon.
Дозировка: ориентир 3–5 г на 1 кг или 1 л основы, с корректировкой по желаемой интенсивности вкуса.
Главное применение: мороженое, молочные десерты, кремы и ганаши.
Холодные основы: особенно подходит для приготовления десертов без выпечки.
Внешний вид: большое количество натуральных ванильных семян, заметных в готовом изделии.
Текстура: концентрированная паста, легко распределяющаяся в десертной массе.
Сахар: без добавленного сахара.
Спирт: не содержит.
Особенность: позволяет получить ванильный вкус и видимые семена без разрезания и очистки стручков.
Фасовка: 1 кг.
Тип продукта: концентрированная ванильная паста с натуральными семенами.
Ароматический профиль: насыщенный, тёплый, округлый, характерный для мадагаскарской ванили Bourbon.
Дозировка: ориентир 3–5 г на 1 кг или 1 л основы, с корректировкой по желаемой интенсивности вкуса.
Главное применение: мороженое, молочные десерты, кремы и ганаши.
Холодные основы: особенно подходит для приготовления десертов без выпечки.
Внешний вид: большое количество натуральных ванильных семян, заметных в готовом изделии.
Текстура: концентрированная паста, легко распределяющаяся в десертной массе.
Сахар: без добавленного сахара.
Спирт: не содержит.
Особенность: позволяет получить ванильный вкус и видимые семена без разрезания и очистки стручков.
Фасовка: 1 кг.
Мороженое и сорбеты, заварные и сливочные кремы, ганаши, панна-котта, йогурты, молочные десерты, рисовые пудинги, холодные кондитерские начинки.
Бренд: Eurovanille
Оригинальное название: Bourbon Vanilla Pearl / Perle de Vanille Bourbon
Артикул в прайсе: 12803
Артикул на сайте производителя: 12803M
Страна производства: Франция
Линейка: Prestige
Тип продукта: Концентрированная ванильная паста
Сорт ванили: Bourbon Planifolia
Происхождение ванили: Мадагаскар
Аромат: Насыщенный, тёплый, округлый
Консистенция: Концентрированная паста
Внешний вид: Тёмная масса с натуральными семенами ванили
Ориентир дозировки: 3–5 г на 1 кг или 1 л основы
Основная среда применения: Холодные и молочные основы
Особенность: Равномерное распределение семян в массе
Добавленный сахар: Нет
Спирт: Нет
Красители: Нет
Консерванты: Нет
Органическая сертификация: Нет
Применение: Мороженое, кремы, ганаши, панна-котта, йогурты, молочные десерты
Фасовка: 1 кг
Упаковка: Пластиковая ёмкость
Состав: концентрат натуральной ванили Bourbon, натуральные семена ванили Bourbon.
Особенности: без добавленного сахара, спирта, красителей и консервантов.
Оригинальное название: Bourbon Vanilla Pearl / Perle de Vanille Bourbon
Артикул в прайсе: 12803
Артикул на сайте производителя: 12803M
Страна производства: Франция
Линейка: Prestige
Тип продукта: Концентрированная ванильная паста
Сорт ванили: Bourbon Planifolia
Происхождение ванили: Мадагаскар
Аромат: Насыщенный, тёплый, округлый
Консистенция: Концентрированная паста
Внешний вид: Тёмная масса с натуральными семенами ванили
Ориентир дозировки: 3–5 г на 1 кг или 1 л основы
Основная среда применения: Холодные и молочные основы
Особенность: Равномерное распределение семян в массе
Добавленный сахар: Нет
Спирт: Нет
Красители: Нет
Консерванты: Нет
Органическая сертификация: Нет
Применение: Мороженое, кремы, ганаши, панна-котта, йогурты, молочные десерты
Фасовка: 1 кг
Упаковка: Пластиковая ёмкость
Состав: концентрат натуральной ванили Bourbon, натуральные семена ванили Bourbon.
Особенности: без добавленного сахара, спирта, красителей и консервантов.
Чем Bourbon Vanilla Pearl отличается от обычной ванильной пасты?
Это концентрат натуральной мадагаскарской ванили с большим количеством семян. Не содержит добавленного сахара и предназначен для ароматизации небольшими дозировками.
Какая дозировка Vanilla Pearl?
В актуальной карточке Eurovanille указан ориентир 3–5 г. Количество подбирают в зависимости от рецептуры, объёма основы и желаемой интенсивности ванильного вкуса.
Подходит ли Vanilla Pearl для мороженого?
Да. Мороженое и другие холодные молочные десерты — одно из основных применений продукта. Паста обеспечивает выраженный вкус ванили и видимые семена.
Можно ли добавлять Vanilla Pearl в кремы и ганаши?
Да. Производитель рекомендует использовать продукт в сливочных кремах, заварных основах и ганашах.
Нужно ли предварительно настаивать пасту?
Нет. Продукт готов к использованию и рассчитан на непосредственное внесение в кондитерскую основу при перемешивании.
Можно ли использовать Vanilla Pearl для выпечки?
Основное назначение продукта — холодные и молочные десерты. Для выпечки Eurovanille отдельно предлагает Cœur de Vanille, у которого подтверждена устойчивость аромата к нагреванию.
Чем Vanilla Pearl отличается от Cœur de Vanille?
Vanilla Pearl особенно подходит для мороженого, молочных десертов и рецептур, где важны видимые семена ванили. Cœur de Vanille ориентирован в том числе на выпечку и кондитерские начинки, проходящие термическую обработку.
Это концентрат натуральной мадагаскарской ванили с большим количеством семян. Не содержит добавленного сахара и предназначен для ароматизации небольшими дозировками.
Какая дозировка Vanilla Pearl?
В актуальной карточке Eurovanille указан ориентир 3–5 г. Количество подбирают в зависимости от рецептуры, объёма основы и желаемой интенсивности ванильного вкуса.
Подходит ли Vanilla Pearl для мороженого?
Да. Мороженое и другие холодные молочные десерты — одно из основных применений продукта. Паста обеспечивает выраженный вкус ванили и видимые семена.
Можно ли добавлять Vanilla Pearl в кремы и ганаши?
Да. Производитель рекомендует использовать продукт в сливочных кремах, заварных основах и ганашах.
Нужно ли предварительно настаивать пасту?
Нет. Продукт готов к использованию и рассчитан на непосредственное внесение в кондитерскую основу при перемешивании.
Можно ли использовать Vanilla Pearl для выпечки?
Основное назначение продукта — холодные и молочные десерты. Для выпечки Eurovanille отдельно предлагает Cœur de Vanille, у которого подтверждена устойчивость аромата к нагреванию.
Чем Vanilla Pearl отличается от Cœur de Vanille?
Vanilla Pearl особенно подходит для мороженого, молочных десертов и рецептур, где важны видимые семена ванили. Cœur de Vanille ориентирован в том числе на выпечку и кондитерские начинки, проходящие термическую обработку.
Смотрите также
