Стань частью сообщества профессионалов!
Добавьте товары в корзину
Добавьте товары в избранное
Ванильная паста Bourbon с семенами Eurovanille, 270 г
Eurovanille
12536
2705,00
р.
Ванильная паста Bourbon Eurovanille — готовый к применению ванильный ингредиент для профессиональной кондитерской и ресторанной кухни. Паста относится к линейке Bourbon и содержит алкоголь.
Паста используется для ароматизации кремов, бисквитов, кексов и молочных продуктов. Производитель также предусматривает её применение в качестве топпинга. В рецептуре она равномерно распределяется без необходимости предварительно подготавливать и зачищать стручки ванили.
Ванильная паста Bourbon даёт характерные для ванили Bourbon сладкие ванильные ноты. Формат удобен для кухни, где важны стабильность рецептуры и быстрое дозирование ингредиента. Рекомендованная Eurovanille дозировка — около 20 г на 1 кг или 1 л готовой массы.
Применение:
Кондитерские и английские кремы, бисквиты, кексы, молочные десерты, йогурты, ароматизация и топпинг.
Паста используется для ароматизации кремов, бисквитов, кексов и молочных продуктов. Производитель также предусматривает её применение в качестве топпинга. В рецептуре она равномерно распределяется без необходимости предварительно подготавливать и зачищать стручки ванили.
Ванильная паста Bourbon даёт характерные для ванили Bourbon сладкие ванильные ноты. Формат удобен для кухни, где важны стабильность рецептуры и быстрое дозирование ингредиента. Рекомендованная Eurovanille дозировка — около 20 г на 1 кг или 1 л готовой массы.
Применение:
Кондитерские и английские кремы, бисквиты, кексы, молочные десерты, йогурты, ароматизация и топпинг.
Страна: Франция
Штрихкод: 3760080780366
Дозировка: около 20 г на 1 кг или 1 л продукта. Количество можно корректировать в зависимости от необходимой интенсивности ванили.
Как использовать: как ароматизирующий ингредиент непосредственно в рецептуре или как топпинг.
Основные применения: кремы, бисквиты, кексы и молочные продукты.
Ароматический профиль: сладкие ванильные ноты, характерные для ванили Bourbon.
Как использовать: как ароматизирующий ингредиент непосредственно в рецептуре или как топпинг.
Основные применения: кремы, бисквиты, кексы и молочные продукты.
Ароматический профиль: сладкие ванильные ноты, характерные для ванили Bourbon.
Кондитерские кремы, английский крем, бисквиты, кексы, йогурты, молочные десерты, десертные соусы и топпинги.
РЕЦЕПТЫ
Ванильно-грейпфрутовый сироп для коктейля «Rubis de Vanille»
Где используется продукт: ванильная паста входит в основу сиропа.
Основные ингредиенты: вода, ванильная паста Bourbon, сахар, цедра розового грейпфрута.
Краткая технология: воду, ванильную пасту и сахар доводят до кипения, добавляют цедру грейпфрута, настаивают, затем процеживают и охлаждают. В официальном рецепте используется 35 г ванильной пасты.
Официальный рецепт Eurovanille
Финансье с чёрными оливками и ванилью
Где используется продукт: ванильную пасту смешивают с оливками и оливковым маслом.
Основные ингредиенты: миндальная мука, чёрные оливки, сахар, оливковое масло, мука, яичный белок, соль, ванильная паста Bourbon.
Краткая технология: оливки измельчают с маслом и ванильной пастой, соединяют с сухими ингредиентами и белком, затем выпекают. В рецепте используется 30 г ванильной пасты Bourbon.
Официальный рецепт Eurovanille
РЕЦЕПТЫ
Ванильно-грейпфрутовый сироп для коктейля «Rubis de Vanille»
Где используется продукт: ванильная паста входит в основу сиропа.
Основные ингредиенты: вода, ванильная паста Bourbon, сахар, цедра розового грейпфрута.
Краткая технология: воду, ванильную пасту и сахар доводят до кипения, добавляют цедру грейпфрута, настаивают, затем процеживают и охлаждают. В официальном рецепте используется 35 г ванильной пасты.
Официальный рецепт Eurovanille
Финансье с чёрными оливками и ванилью
Где используется продукт: ванильную пасту смешивают с оливками и оливковым маслом.
Основные ингредиенты: миндальная мука, чёрные оливки, сахар, оливковое масло, мука, яичный белок, соль, ванильная паста Bourbon.
Краткая технология: оливки измельчают с маслом и ванильной пастой, соединяют с сухими ингредиентами и белком, затем выпекают. В рецепте используется 30 г ванильной пасты Bourbon.
Официальный рецепт Eurovanille
Бренд: Eurovanille
Название производителя: Pâte de Vanille Bourbon
Артикул: 12536
Фасовка: 270 г
Тип продукта: ванильная паста Bourbon
Происхождение ванили: Madagascar Bourbon
Дозировка: около 20 г на 1 кг или 1 л
Содержит алкоголь: да
Применение: кремы, бисквиты, кексы, молочные продукты
Способ применения: ароматизация, топпинг
Страна производителя: Франция
Название производителя: Pâte de Vanille Bourbon
Артикул: 12536
Фасовка: 270 г
Тип продукта: ванильная паста Bourbon
Происхождение ванили: Madagascar Bourbon
Дозировка: около 20 г на 1 кг или 1 л
Содержит алкоголь: да
Применение: кремы, бисквиты, кексы, молочные продукты
Способ применения: ароматизация, топпинг
Страна производителя: Франция
Смотрите также
