ЭТО ГЛАВНАЯ ЦЕЛЬ SOSA.

Расширение и постоянное совершенствование ассортимента, уделяя большое внимание инновациям и технологиям гастрономического мира.

Больше контраста текстур

Больше аромата

Меньше жира

Меньше сахара

Главная / Sosa

Для Sosa большая радость — разрабатывать специализированные продукты, которые помогают быть более креативными кондитерам и шеф-поварам по всему миру. Продукты всегда разрабатываются в соответствии с 4 столпами современной кухни: больше вкуса, меньше сахара, меньше жира и контраст текстур.

Sosa гордится тем, что поддерживает тесные отношения с клиентами, создавая тесные связи. Компания не хочет быть просто поставщиком продукции, в долгосрочной перспективе Sosa надеется стать вашим партнером, на которого вы всегда можете рассчитывать, создавая специальные рецепты, организуя визиты и демонстрации и предлагая индивидуальное обучение.

Sosa располагает тремя производственными площадками в Каталонии и двумя представительствами в Мадриде и Валенсии, а также множеством официальных дистрибьюторов, как национальных, так и международных. Благодаря постоянному росту, продукция экспортируется в более чем 80 стран, расположенных на 5 континентах.

Имея более чем 50-летний опыт работы, Sosa является одним из ведущих производителей высококачественных ингредиентов для гастрономии, кондитерских изделий и мороженого в мире. Каталог продукции насчитывает более 3 000 наименований, включая текстураторы, лиофилизированные/сублимированные продукты, концентрированные пасты и орехи.

Sosa прилагает много усилий, чтобы объяснить, как использовать продукты компании по всему миру.

ДИДАКТИКА

Компания работает с высокими стандартами качества сырья, процессов и контроля качества.

ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО

Sosa всегда предлагает рынку новые продукты, идеи и приложения.

КРЕАТИВНОСТЬ

ИСТОРИЯ

Сегодня, спустя более 50 лет после начала приключения, в каталоге компании более 3 000 наименований продукции, в том числе вафли и нуга, с которых мы начинали.

ДНИ SOSA

Компания перенесла производственные мощности на новые предприятия в Наваркле.

2018

Sosa приобрела компании Alt Camp (Таррагона) и La Granadella (Ллейда), став производителями орехов с собственным урожаем. Этот шаг позволяет еще тщательнее отбирать сырье, как для его распространения, специализируясь на миндале, так и для разработки продукта.

2016

Sosa отправляется в гастрономическое приключение, путешествуя по миру и истории, уделяя особое внимание точному воспроизведению соусов и приправ разных времен и кулинарных традиций. Так создается «Кулинарное путешествие» — коллекция, охватывающая более 120 наименований и пополняющаяся день ото дня.

2014

Появляется первый суббренд — Home Chef — розничная версия ингредиентов премиум-класса, ориентированная на любителей кулинарии, любителей и непрофессионалов, которые хотят воспроизводить рецепты великих ресторанов у себя дома.

2010

Sosa полностью входит в современную кухню, начинает разрабатывать и производить высокотехнологичные ингредиенты для общественного питания и кондитерского производства. Также добавляет в каталог сухофрукты.

2000

Каталог продукции начинает расти в геометрической прогрессии, в него добавляются лиофилизаторы, текстураторы, экстракты и натуральные ароматизаторы, а также другие ингредиенты.
Расширение каталога также означает создание новых брендов внутри компании с целью их ориентации на различные сегменты рынка.

СО ВРЕМЕНЕМ

В 70-е годы расширили ассортимент техническими ингредиентами для производства мороженого, которые в 80-е годы закрепились в виде линейки изысканных и отборных мороженых продуктов.

1970

Основанная как семейный бизнес, компания Sosa Ingredients начала свой путь в кулинарном мире с производства традиционных каталонских пирожных и традиционных рождественских продуктов.

1967